🍛
Tailandesa
Curry rojo de verduras
Curry rojo vegano con calabaza, judía verde y bambú.
30 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pasta de curry rojover receta ↗20 g
- Leche de coco200 ml
- Calabaza120 g
- Judía verde60 g
- Brotes de bambú50 g
- Salsa de soja claraver receta ↗8 ml
- Azúcar de palma5 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Fríe la pasta de curry rojo en un poco de leche de coco.
- 2
Añade el resto de leche de coco y la calabaza en dados; cuece 10 minutos.
- 3
Incorpora la judía verde y los brotes de bambú; cuece 8 minutos.
- 4
Sazona con salsa de soja clara y azúcar de palma.
- 5
Sirve con arroz jazmín.