Dal makhani (lentejas negras cremosas)

Name: Dal makhani (lentejas negras cremosas)
Total time: 70 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Lenteja urad 60 g de Lenteja urad; Alubia roja 20 g de Alubia roja; Tomate frito 4 cucharadas de Tomate frito; Cebolla 1/2 de Cebolla; Ajo 2 dientes de Ajo; 11 g de Jengibre; Garam masala 1/2 cucharadita de Garam masala; 20 g de Mantequilla; Nata para cocinar 3 cucharadas de Nata para cocinar; Sal; Agua 500 ml de Agua

Lenteja urad y alubia roja cocidas a fuego lento con mantequilla y nata hasta lograr una textura sedosa. Un plato del Punjab intenso y aterciopelado.

70 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lenteja urad60 g
Alubia roja20 g
Tomate fritover receta ↗4 g
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Jengibre10 g
Garam masalaal gusto
Mantequilla20 g
Nata para cocinar3 ml
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Deja la lenteja urad y la alubia roja en remojo varias horas; cuécelas en el agua con sal hasta que estén muy tiernas, unos 45 minutos.
2
Funde la mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre picados.
3
Añade el tomate frito y el garam masala y cocina 5 minutos.
4
Incorpora las legumbres con su caldo y cuece a fuego bajo 15 minutos, aplastando parte para espesar.
5
Añade la nata, remueve y deja 5 minutos más antes de servir.