Dátiles con almendras
Dátiles rellenos de almendra, un bocado dulce y energético típico del norte de África y Levante.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Dátil1 ud
- Almendra50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Elige dátiles carnosos y blandos. Si los tuyos están secos y duros, déjalos 10 minutos en un bol con agua caliente y sécalos antes de rellenarlos.
- 2
Si quieres más sabor, tuesta las almendras en una sartén a fuego medio 3-4 minutos, moviéndolas a menudo, hasta que estén doradas y huelan a tostado. Déjalas enfriar del todo antes de usarlas o reblandecerán el dátil.
- 3
Haz un corte a lo largo de cada dátil, solo por un lado y sin llegar a partirlo en dos, como si abrieras un librito.
- 4
Retira el hueso alargado del interior con los dedos o con la punta del cuchillo.
- 5
Coloca una almendra dentro de cada dátil, en el hueco del hueso, y cierra el dátil apretando suavemente con los dedos para que la almendra quede sujeta y asome un poco.
- 6
Colócalos en un plato y sirve como snack. Se conservan bien en un recipiente cerrado varios días fuera de la nevera.