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Francesa
Éclair de chocolate para uno
Pastel de pasta choux relleno de crema y cubierto de glaseado de chocolate.
60 min1 persona🔥 difícil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Aguaal gusto
- Mantequilla25 g
- Harina30 g
- Huevo1 ud
- Leche entera50 ml
- Cobertura de chocolate20 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Hierve el agua con la mantequilla, añade la harina de golpe y remueve hasta formar una bola.
- 2
Fuera del fuego incorpora el huevo batido poco a poco hasta obtener una masa lisa.
- 3
Escudilla dos tiras alargadas y hornea a 200 ºC unos 25 minutos sin abrir el horno.
- 4
Rellena con crema hecha con la leche una vez frías las piezas.
- 5
Funde la cobertura de chocolate y baña la superficie.