Ensalada de atún y tomate
Un clásico rápido y saciante para cualquier día de la semana.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Atún1 ud
- Tomate1 ud
- Lechuga1 ud
- Cebolla1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Separa las hojas de lechuga, lávalas y sécalas muy bien con papel de cocina o centrifugador; el agua que queda en las hojas diluye el aliño. Trocéalas con las manos y ponlas en un bol grande.
- 2
Lava los 2 tomates, quítales la parte dura del pedúnculo y córtalos en gajos. Si sueltan mucho jugo, escúrrelos un momento antes de añadirlos.
- 3
Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina. Si te parece fuerte, tenla 10 minutos en agua fría y escúrrela bien: pierde el picor y queda crujiente.
- 4
Escurre las 2 latas de atún apretando con la tapa para sacar todo el líquido, y desmenúzalo en trozos grandes con un tenedor: si lo deshaces del todo se pierde entre las hojas.
- 5
Añade el tomate, la cebolla y el atún al bol de la lechuga y mezcla con dos cucharas levantando desde el fondo, con cuidado de no romper los gajos.
- 6
Aliña justo antes de servir con sal y un buen chorro de aceite de oliva, remueve una vez más y lleva a la mesa enseguida.