Ensalada de lentejas con verduras asadas

Name: Ensalada de lentejas con verduras asadas
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 0.33 ud de Lentejas; 100 g de Calabaza; 0.33 ud de Pimiento rojo; 0.33 ud de Cebolla; Comino; 5 ml de Vinagre de vino; Aceite de oliva

Ensalada templada de lentejas cocidas con calabaza y pimiento asados, aliñada con vinagre de vino.

40 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lentejas1 ud
Calabaza100 g
Pimiento rojo1 ud
Cebolla1 ud
Cominoal gusto
Vinagre de vino5 ml
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 200 ºC.
2
Corta la calabaza, el pimiento y la cebolla en dados y colócalos en una bandeja.
3
Riega con aceite, sal y comino y hornea 25 minutos hasta que estén tiernos.
4
Deja templar las verduras unos minutos.
5
Mezcla las verduras asadas con las lentejas cocidas y el vinagre de vino.
6
Remueve bien y sirve templada.