Ensalada de pasta, atún y maíz
Ensalada de pasta fría clásica, ideal para picnic o tupper.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pasta70 g
- Atún1 ud
- Maíz60 g
- Salal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Vinagreal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon a hervir 1 litro de agua en una cazuela a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir con burbujas grandes, añade 1 cucharadita de sal y echa los 70 g de pasta.
- 2
Cuece la pasta el tiempo que indique el paquete (unos 8-10 minutos), removiendo alguna vez para que no se pegue al fondo. Prueba un trozo: debe estar tierno pero con una ligera resistencia al morder.
- 3
Escurre la pasta en un colador y pásala bajo el grifo de agua fría 30 segundos, removiendo con la mano. Así corta la cocción y no se apelmaza. Déjala escurrir bien: el agua sobrante aguaría el aliño.
- 4
Abre la lata de atún y escúrrela apretando la tapa contra el pescado para sacar el aceite. Escurre también los 60 g de maíz en el colador.
- 5
En un bol grande mezcla la pasta fría, el atún desmigado con un tenedor y el maíz.
- 6
Aliña con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre y sal al gusto, remueve bien y guárdala en la nevera al menos 15 minutos antes de servirla fría.