Ensalada de tomate y cebolla
Una ensalada fresca y sencilla con el sabor mediterráneo de siempre.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tomate2 ud
- Cebolla1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Orégano(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Elige tomates maduros pero firmes, que cedan un poco al apretar sin estar blandos. Lávalos, quítales la parte dura del pedúnculo y córtalos en rodajas de medio centímetro o en gajos.
- 2
Pon las rodajas en un plato, sálalas ligeramente y déjalas 5 minutos: la sal saca el jugo y concentra el sabor del tomate, que es el protagonista del plato.
- 3
Pela la cebolla y córtala en juliana fina, es decir, en tiras muy delgadas siguiendo la curva de la cebolla. Cuanto más fina, menos agresiva resulta cruda.
- 4
Si la cebolla te resulta muy fuerte, déjala 10 minutos en un bol con agua fría y escúrrela bien: pierde el picor y queda crujiente.
- 5
Coloca el tomate extendido en una fuente y reparte la cebolla por encima, sin amontonar, para que se vea el color de las dos.
- 6
Aliña con sal, orégano (frotándolo entre las palmas para que suelte aroma) y un buen chorro de aceite de oliva justo antes de servir. Remueve suavemente y lleva a la mesa enseguida, antes de que suelte más agua.