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Ensalada completa
Ensalada de trigo sarraceno con setas y parmesano
Ensalada otoñal con trigo sarraceno, setas salteadas y virutas de parmesano.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Champiñones80 g
- Trigo sarraceno50 g
- Portobello1 ud
- Shiitake40 g
- Parmesano15 g
- Tomilloal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Cocer el trigo sarraceno según el envase y dejar templar.
- 2
Cortar el portobello y el shiitake en láminas y saltearlos con tomillo hasta dorar.
- 3
Mezclar el trigo sarraceno con las setas salteadas.
- 4
Repartir el parmesano en lascas por encima antes de servir.