Ensalada griega con queso feta
Fresca combinación mediterránea de tomate, pepino y aceitunas con queso cremoso.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Feta40 g
- Tomate1 ud
- Pepino1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Cebolla1 ud
- Queso de cabra40 g
- Orégano(opcional)al gusto
- Aceite de olivaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Lava el tomate y el pepino. Corta cada tomate en 6 u 8 gajos gruesos y el pepino en medias lunas de 1 cm. Se cortan grandes a propósito: la ensalada griega no se pica fina.
- 2
Quita el rabo y las semillas al pimiento verde y córtalo en tiras finas. Pela la cebolla y córtala en juliana muy fina, es decir, en tiras finísimas siguiendo su curva. Si te resulta fuerte de sabor, déjala 5 minutos en agua fría y escúrrela.
- 3
Pon el tomate y el pepino en una fuente ancha con una pizca de sal, añade el pimiento y la cebolla y remueve.
- 4
Coloca encima el feta en dados de 2 cm y el queso de cabra en rodajas, dejándolos a la vista sin mezclarlos con el resto.
- 5
Riega con un buen chorro de aceite de oliva y espolvorea el orégano frotándolo entre los dedos al echarlo: así suelta mucho más aroma.
- 6
Aliña justo antes de servir y mezcla con cuidado, con dos cucharas y movimientos de abajo arriba, para no deshacer el queso. Si la preparas con antelación, las verduras sueltan agua y la ensalada queda aguada.