Ensalada griega horiatiki con feta
La auténtica ensalada del pueblo: tomate, pepino, cebolla y feta con aceitunas y orégano.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tomate2 ud
- Pepino1 ud
- Cebolla morada1 ud
- Feta60 g
- Aceitunas kalamata8 g
- Aceite de olivaal gusto
- Orégano griegoal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Usa tomates maduros a temperatura ambiente. Córtalos en gajos gruesos de 2 cm quitando la zona dura del rabo, ponlos en un plato hondo y sálalos: el jugo que suelten será parte del aliño.
- 2
Corta el medio pepino por la mitad a lo largo y luego en medias lunas de medio centímetro. Si la piel es gruesa o amarga, pélalo a rayas dejando tiras de verde.
- 3
Corta la media cebolla morada en aros lo más finos que puedas y repártelos por encima junto con las 8 aceitunas kalamata.
- 4
Coloca los 60 g de feta en un bloque entero encima de la verdura, sin desmenuzar (así es la versión tradicional), y espolvorea la cucharadita de orégano griego sobre el queso, frotándolo entre las palmas.
- 5
Riega con las 3 cucharadas de aceite de oliva por encima de todo y sirve sin remover, para que cada bocado tenga su parte de queso y verdura. Mojar pan en el jugo del fondo es obligatorio.