Ensalada griega horiatiki individual
La auténtica ensalada del pueblo con tomate, pepino, cebolla morada, aceitunas kalamata y un buen taco de feta.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Tomate2 ud
- Pepino1 ud
- Cebolla morada1 ud
- Feta60 g
- Aceitunas kalamata8 g
- Aceite de olivaal gusto
- Orégano griegoal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca los ingredientes de la nevera 15 minutos antes: esta ensalada se come a temperatura ambiente y así el tomate y el feta saben mucho más. Lava los tomates y el pepino.
- 2
Corta los 2 tomates en gajos gruesos (en cuartos, y cada cuarto por la mitad) y ponlos en un bol ancho. Si el tomate suelta mucho jugo en la tabla, échalo también: es parte del aliño.
- 3
Pela el pepino a franjas (una tira de piel sí, otra no) y córtalo por la mitad a lo largo y luego en medias lunas de medio centímetro. Añádelo al bol.
- 4
Corta la cebolla morada en aros lo más finos que puedas y repártelos por encima. Si la quieres más suave, déjala 5 minutos en agua fría y escúrrela antes de ponerla.
- 5
Reparte las 8 aceitunas kalamata y coloca los 60 g de feta en un solo taco entero encima de todo, sin desmenuzar: así se sirve en Grecia y el queso no se deshace en la ensalada.
- 6
Riega con las 2 cucharadas de aceite de oliva en hilo por encima del feta, espolvorea el orégano griego frotándolo entre los dedos para que suelte aroma y añade una pizca de sal solo sobre las verduras (las aceitunas y el feta ya son salados). Sirve sin remover, y que cada uno rompa el feta en el plato.