Ensalada Waldorf
Ensalada crujiente de manzana, apio y nueces con salsa cremosa.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Mayonesaver receta ↗30 ml
- Yogur natural1 ud
- Pimienta blancaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon los 60 g de mayonesa en un bol amplio y añade el yogur natural. Remueve con unas varillas o un tenedor durante un minuto, hasta que quede una crema lisa, homogénea y del mismo color, sin vetas blancas.
- 2
Prueba el aliño con una cucharilla: debe caer de la cuchara con un hilo grueso. Si te resulta demasiado espeso, sigue removiendo, porque el yogur se afloja al batir.
- 3
Añade la pimienta blanca poco a poco, empezando por una pizca. Es más picante y penetrante que la negra, así que prueba después de cada añadido y para cuando notes un punto de calor al final del bocado.
- 4
Remueve una última vez para integrar la pimienta y comprueba que no quedan grumos de mayonesa en el fondo del bol.
- 5
Tapa el bol con film transparente pegado a la superficie de la salsa (así no forma costra) y métela en la nevera al menos 20 minutos.
- 6
Sirve el aliño bien frío: la salsa gana espesor y sabor con el reposo en frío, y si se corta o se ve líquida, basta con removerla enérgicamente antes de servir.