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Alemana
Escalope vienés para una persona
El auténtico Wiener Schnitzel de ternera, empanado fino y frito en mantequilla hasta quedar dorado y crujiente.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Filete de ternera2 ud
- Harina40 g
- Huevo1 ud
- Pan rallado60 g
- Limón1 ud
- Mantequilla30 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Aplana el filete de ternera entre dos plásticos hasta dejarlo muy fino y sálalo.
- 2
Pásalo por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
- 3
Funde la mantequilla en una sartén amplia y fríe el escalope 2 minutos por cada lado hasta dorarlo.
- 4
Escúrrelo sobre papel y sírvelo con el limón para exprimir por encima.