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Rápida
Espaguetis a la carbonara
El clásico italiano cremoso con bacon y yema de huevo, listo en menos de 20 minutos.
20 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pasta100 g
- Bacon40 g
- Huevo1 ud
- Yema de huevo1 ud
- Queso parmesano20 g
- Pimienta negra(opcional)al gusto
- Sal(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Cuece los espaguetis en agua con sal siguiendo el tiempo del envase.
- 2
Mientras, corta el bacon en tiras y dóralo en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente.
- 3
Bate los huevos y las yemas junto con el queso parmesano y pimienta negra abundante.
- 4
Escurre la pasta reservando un poco de agua de cocción y añádela a la sartén con el bacon.
- 5
Retira del fuego, incorpora la mezcla de huevo y remueve rápido usando el agua reservada para ligar la salsa.
- 6
Sirve inmediatamente con más queso y pimienta por encima.