Estofado de cerdo con pimientos

Name: Estofado de cerdo con pimientos
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 180 g de Lomo de cerdo; 1/2 unidad de Pimiento rojo; 1/2 unidad de Pimiento verde; 1/2 unidad de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 2 cucharadas de Tomate frito; Aceite de oliva; Pimentón dulce; Laurel; Sal

Magro de cerdo guisado con pimientos y cebolla en una salsa al pimentón, jugoso y muy resultón.

60 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lomo de cerdo180 g
Pimiento rojo1 ud
Pimiento verde1 ud
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Tomate fritover receta ↗2 g
Aceite de olivaal gusto
Pimentón dulceal gusto
Laurelal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Dora el cerdo en dados salpimentado en la cazuela con aceite y reserva.
2
Pocha la cebolla, los pimientos y el ajo picados en el mismo aceite.
3
Añade el pimentón y el tomate frito, y devuelve la carne.
4
Cubre con un poco de agua, añade el laurel y guisa 30-35 minutos.
5
Cuando el cerdo esté tierno y la salsa reducida, ajusta de sal y sirve.