Estofado de cordero

Name: Estofado de cordero
Total time: 90 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 200 g de Cordero; 1 unidad de Cebolla; 1/2 unidad de Pimiento rojo; 1 unidad de Zanahoria; 2 dientes de Ajo; 2 cucharadas de Tomate frito; 28 g de Harina; Aceite de oliva; Romero; Laurel; Sal

Trozos de cordero guisados a fuego lento con cebolla, pimiento y vino reducido, en una salsa profunda.

90 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Cordero200 g
Cebolla1 ud
Pimiento rojo1 ud
Zanahoria1 ud
Ajo2 ud
Tomate fritover receta ↗2 g
Harina30 g
Aceite de olivaal gusto
Romeroal gusto
Laurelal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Salpimienta el cordero, enharínalo y dóralo en la cazuela con aceite; reserva.
2
Pocha la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados.
3
Añade el tomate frito y devuelve el cordero; cubre con agua.
4
Añade romero y laurel, y guisa tapado a fuego lento 1 hora y cuarto.
5
Cuando la carne esté melosa y la salsa reducida, ajusta de sal y sirve.