Estofado de pollo al curry

Name: Estofado de pollo al curry
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Contramuslo de pollo; 150 ml de Leche de coco; 1/2 unidad de Cebolla; 1 unidad de Zanahoria; 1 diente de Ajo; Aceite de oliva; Curry; Jengibre en polvo; Sal

Pollo guisado en salsa cremosa de curry y leche de coco con cebolla y zanahoria, dulce y especiado.

40 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Contramuslo de pollo2 ud
Leche de coco150 ml
Cebolla1 ud
Zanahoria1 ud
Ajo1 ud
Aceite de olivaal gusto
Curryal gusto
Jengibre en polvoal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Dora el pollo troceado en la cazuela con aceite y reserva.
2
Pocha la cebolla, el ajo y la zanahoria picados.
3
Añade el curry y el jengibre, y tuéstalos unos segundos.
4
Devuelve el pollo, vierte la leche de coco y cuece 20 minutos a fuego suave.
5
Cuando la salsa espese y el pollo esté tierno, ajusta de sal y sirve.