Estofado de ternera a la provenzal para una persona

Name: Estofado de ternera a la provenzal para una persona
Total time: 120 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 200 g de ternera para guisar de Ternera; 200 ml de vino tinto de Vino tinto; 1 tomate de Tomate; 1 zanahoria de Zanahoria; 1/2 cebolla de Cebolla; 2 dientes de ajo de Ajo; 50 g de aceitunas de Aceitunas; 1 cucharadita de hierbas provenzales de Hierbas provenzales; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 1 hoja de laurel de Laurel

Daube provenzal de ternera guisada en vino tinto con tomate, aceitunas y hierbas, muy melosa.

120 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Ternera200 g
Vino tinto200 ml
Tomate1 ud
Zanahoria1 ud
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Aceitunasal gusto
Hierbas provenzalesal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto
Laurelal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Sella la ternera en dados salpimentados en aceite y retírala.
2
Sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo picados y añade el tomate rallado.
3
Vierte el vino tinto con el laurel y las hierbas provenzales.
4
Devuelve la carne, cubre con un poco de agua y guisa tapado unas 2 horas.
5
Añade las aceitunas al final, deja reducir la salsa y sirve.