Ezogelin çorbası

Name: Ezogelin çorbası
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Lenteja roja 60 g de Lenteja roja; Bulgur grueso 20 g de Bulgur grueso; Arroz 15 g de Arroz; Cebolla 1/2 unidad de Cebolla; 50 g de Salça de tomate turca; Menta seca 1 cucharadita de Menta seca; Pul biber 1 cucharadita de Pul biber; Mantequilla 15 g de Mantequilla; Caldo de verduras 600 ml de Caldo de verduras; Sal

Sopa anatolia de lenteja roja con bulgur y arroz, perfumada con menta seca y pimentón.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lenteja roja60 g
Bulgur grueso20 g
Arroz15 g
Cebolla1 ud
Salça de tomate turca50 g
Menta secaal gusto
Pul biberal gusto
Mantequilla15 g
Caldo de verdurasver receta ↗600 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Sofríe la cebolla picada en mantequilla, añade la salça de tomate turca y cocina 2 minutos.
2
Agrega la lenteja roja, el bulgur, el arroz y el caldo; cuece a fuego lento 30 minutos removiendo.
3
Tritura parcialmente para dejar algo de textura y sazona con sal.
4
Espolvorea menta seca y pul biber salteados en un poco de mantequilla al servir.