🫘
Puchero
Fabada asturiana para dos
Guiso cremoso de alubias con compango asturiano en ración reducida.
90 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Chorizo1 ud
- Morcilla1 ud
- Bacon20 g
- Laurelal gusto
- Pimentón dulce(opcional)al gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Remoja un puñado de fabes (alubias grandes) la noche antes.
- 2
Cuece las fabes con agua fría, laurel y un chorrito de aceite a fuego muy suave.
- 3
A media cocción añade el chorizo, la morcilla y la panceta.
- 4
Cuece despacio sin remover con cuchara, moviendo la olla, hasta que estén cremosas.
- 5
Rectifica de sal y sirve bien caliente.