Fajitas de pollo
Tiras de pollo y pimientos salteados servidos en tortillas calientes.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo1 ud
- Pavo150 g
- Tortilla de trigo2 ud
- Pimentón dulceal gusto
- Cominoal gusto
- Cebolla en polvoal gusto
- Guacamolever receta ↗30 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la carne atravesando las fibras en tiras de 1 cm y sécalas con papel de cocina.
- 2
Mézclalas en un bol con sal, el pimentón dulce, el comino, la cebolla en polvo y un hilo de aceite, y déjalas 5 minutos mientras se calienta la sartén.
- 3
Calienta una sartén grande a fuego fuerte 2-3 minutos. Saltea la carne en dos tandas, 4-5 minutos cada una, extendida en una sola capa y sin tocarla el primer minuto para que se dore. Está hecha cuando el interior está blanco, sin partes rosadas.
- 4
Calienta las tortillas de trigo 20-30 segundos por cara en una sartén seca a fuego medio, hasta que se hinchen un poco. Apílalas bajo un paño limpio para que no se endurezcan.
- 5
Reparte la carne sobre las tortillas, añade una cucharada de guacamole y enróllalas doblando primero la base y luego los lados. Sirve enseguida.