Fideos con pulpo y pimentón

Name: Fideos con pulpo y pimentón
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 90 g de Fideos; 100 g de Pulpo; 0.25 ud de Cebolla; 0.5 ud de Ajo; Pimentón dulce; 150 ml de Caldo de verduras; Aceite de oliva

Fideos salteados al estilo marinero con pulpo tierno y un toque de pimentón dulce.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos90 g
Pulpo100 g
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Pimentón dulceal gusto
Caldo de verduras150 ml
Aceite de oliva(opcional)al gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Cuece el pulpo en agua hirviendo durante 35-40 minutos hasta que esté tierno; corta en trozos.
2
En una sartén amplia, sofríe la cebolla y el ajo picados con aceite de oliva.
3
Añade el pimentón dulce fuera del fuego para que no se queme y remueve.
4
Incorpora los fideos y saltea un par de minutos para tostarlos ligeramente.
5
Añade el caldo caliente y cocina a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido.
6
Incorpora el pulpo en los últimos minutos de cocción para que se caliente sin endurecerse.
7
Deja reposar 2 minutos antes de servir.