Fideos de arroz con langostinos al curry rojo

Name: Fideos de arroz con langostinos al curry rojo
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Gambas; 80 g de Fideos de arroz; 6 unidades de Langostino; 1 cucharada de Pasta de curry rojo; 80 ml de Leche de coco; 1 cucharadita de Salsa de pescado

Fideos finos de arroz bañados en un salteado picante de curry rojo tailandés.

20 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Gambas80 g
Fideos de arroz80 g
Langostino6 ud
Pasta de curry rojo15 g
Leche de coco80 ml
Salsa de pescado5 ml

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Remoja los fideos de arroz en agua caliente hasta ablandar y escurre.
2
Pela los langostinos dejando la cola si se desea.
3
En un wok, calienta la pasta de curry rojo con un poco de leche de coco hasta que huela intenso.
4
Añade los langostinos y saltea 2 minutos.
5
Incorpora el resto de leche de coco y la salsa de pescado, cuece 3 minutos.
6
Añade los fideos, mezcla bien y sirve caliente.