Focaccia de patata y romero

Name: Focaccia de patata y romero
Total time: 130 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Harina de fuerza 180 g de Harina de fuerza; Agua 120 ml de Agua; Levadura fresca 4 g de Levadura fresca; Sal 4 g de Sal; Aceite de oliva 3 cucharadas de Aceite de oliva; Patata 1 unidad de Patata; Romero 1 ramita de Romero

Focaccia genovesa cubierta con finas láminas de patata y romero crujiente.

130 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina de fuerza180 g
Aguaal gusto
Levadura fresca4 g
Salal gusto
Aceite de olivaal gusto
Patata1 ud
Romeroal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Amasa la harina de fuerza con agua, levadura fresca, sal y una cucharada de aceite; deja levar 1 hora.
2
Corta la patata en láminas muy finas con mandolina.
3
Extiende la masa en bandeja aceitada, marca hoyuelos y cubre con las láminas de patata solapadas.
4
Riega con el resto del aceite de oliva y reparte el romero.
5
Hornea a 220 grados 22 minutos hasta que la patata esté crujiente.