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Francesa
Foie a la plancha con manzana
Escalope de foie fresco dorado a la plancha sobre manzana salteada, con un toque de calvados que perfuma el plato.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Foie50 g
- Manzana1 ud
- Calvados100 ml
- Mantequilla50 g
- Sal en escamasal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la manzana en gajos y saltéala en la mantequilla hasta que esté dorada y tierna.
- 2
Flambea con el calvados con cuidado y reserva la manzana caliente.
- 3
Marca el escalope de foie en la sartén muy caliente 1 minuto por cada lado.
- 4
Coloca el foie sobre la manzana, termina con sal en escamas y sirve enseguida.