Franzbrötchen de Hamburgo para una persona

Name: Franzbrötchen de Hamburgo para una persona
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Harina de fuerza de Harina de fuerza; 5 g de Levadura fresca de Levadura fresca; 50 ml de Leche de Leche; 40 g de Mantequilla de Mantequilla; 30 g de Azúcar de Azúcar; 1 cucharada de Canela de Canela

Bollo hamburgués de hojaldre levado en espiral con canela y azúcar, crujiente y caramelizado por fuera.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina de fuerza100 g
Levadura fresca5 g
Leche50 ml
Mantequilla40 g
Azúcaral gusto
Canelaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Amasa la harina con la levadura disuelta en la leche tibia y una parte del azúcar; deja levar 40 minutos.
2
Estira la masa, unta con mantequilla blanda y espolvorea con el resto del azúcar y la canela.
3
Enrolla, corta trozos y presiona el centro con un utensilio para que se abran los pliegues.
4
Hornea a 190 ºC unos 18 minutos hasta que la superficie caramelice.