Full english breakfast completo
El desayuno inglés al plato: huevo, bacon, salchicha, alubias, tomate y champiñones a la sartén.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo1 ud
- Bacon2 g
- Salchicha fresca2 ud
- Alubias en salsa de tomate120 g
- Tomate1 ud
- Champiñones4 g
- Pan de molde1 ud
- Aceite de olivaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y coloca las salchichas. Dóralas 10-12 minutos girándolas cada 2-3 minutos con unas pinzas: están hechas cuando estén doradas por todos lados y, al pinchar una con un cuchillo, el jugo salga transparente y no rosado.
- 2
Aparta las salchichas a un lado de la sartén y pon las lonchas de bacon en el hueco. Fríelas 2-3 minutos por cada lado a fuego medio-alto hasta que se ricen y estén crujientes; retíralas a un plato con papel de cocina.
- 3
En la grasa que ha quedado, echa los champiñones cortados en láminas de medio centímetro y el tomate partido por la mitad, con la cara cortada hacia abajo. Saltea 5-6 minutos a fuego medio-alto: los champiñones están listos cuando pierdan el agua y se doren, y el tomate cuando esté blando pero sin deshacerse.
- 4
Mientras tanto, calienta las alubias en salsa de tomate en un cazo pequeño a fuego suave 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se agarren al fondo. No deben hervir a borbotones, solo humear.
- 5
Tuesta la rebanada de pan de molde en la tostadora o en una sartén con unas gotas de aceite, 1-2 minutos por cara hasta que esté dorada y crujiente.
- 6
En la sartén, con una cucharada de aceite bien caliente, casca el huevo y fríelo 2 minutos a fuego medio: la clara debe estar cuajada y blanca del todo y la yema seguir líquida (no la toques ni la pinches).
- 7
Monta todo en un plato grande y caliente: salchichas, bacon, champiñones, tomate, las alubias en un lado, el pan y el huevo encima. Sirve inmediatamente, porque este desayuno se enfría rápido.