Gachas dulces de avena con mango
Desayuno o postre reconfortante de avena cocida en leche con canela y mango fresco.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Avena40 g
- Leche entera150 ml
- Mango1 ud
- Mielal gusto
- Canelaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon los 300 ml de leche en un cazo a fuego medio hasta que humee y salgan burbujitas por el borde, sin dejar que hierva (si hierve se sube y se derrama).
- 2
Echa la avena de golpe y remueve. Baja a fuego suave, el mínimo que mantenga un burbujeo muy leve, y cocina 6-8 minutos removiendo cada poco con una cuchara, rascando el fondo para que no se agarre.
- 3
Están listas cuando han espesado y al pasar la cuchara por el fondo se abre un surco que tarda un segundo en cerrarse. Si te han quedado demasiado espesas, añade un chorrito de leche y remueve.
- 4
Retira del fuego y añade la canela y los 20 ml de miel, mezclando bien; fuera del fuego la miel conserva mejor su aroma.
- 5
Pela el mango con un pelador, corta la carne pegada al hueso plano del centro y trocéala en dados de 1,5 cm.
- 6
Reparte las gachas en dos cuencos, corona con el mango y sirve templado.