Galaktoboureko, pastel griego de sémola en masa filo

Name: Galaktoboureko, pastel griego de sémola en masa filo
Total time: 75 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Masa filo 4 hojas de Masa filo; Leche 400 ml de Leche; Sémola fina 40 g de Sémola fina; Huevo 1 de Huevo; Azúcar 5 cucharadas de Azúcar; Mantequilla 50 g de Mantequilla; Limón media de Limón

Crema de sémola envuelta en filo crujiente y empapada en almíbar de limón, un clásico irresistible.

75 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Masa filover receta ↗4 g
Leche400 ml
Sémola fina40 g
Huevo1 ud
Azúcaral gusto
Mantequilla50 g
Limón1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Calienta la leche con parte del azúcar y añade la sémola en lluvia removiendo hasta espesar.
2
Fuera del fuego incorpora el huevo batido para formar la crema.
3
Forra un molde con hojas de filo pinceladas de mantequilla, vierte la crema y cubre con más filo.
4
Hornea a 180°C unos 40 minutos hasta dorar.
5
Hierve el resto del azúcar con agua y limón, y baña el pastel caliente con el almíbar frío.