Galbitang de costilla de ternera

Name: Galbitang de costilla de ternera
Total time: 120 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 250 de Costilla de cerdo; 100 de Rábano coreano; 40 de Fideos dangmyeon; 2 ud de Ajo; 1 de Cebolleta; 1 de Salsa de soja; 800 de Agua

Sopa clara de costilla de ternera cocida a fuego lento, un caldo dorado y elegante con un toque de fideos.

120 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Costilla de cerdo50 g
Rábano coreano1 ud
Fideos dangmyeon50 g
Ajo2 ud
Cebolleta1 ud
Salsa de sojaver receta ↗al gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja las costillas en agua fría 30 minutos para que suelten la sangre y escúrrelas.
2
Blanquéalas 5 minutos en agua hirviendo, enjuágalas y ponlas en una olla limpia con el agua.
3
Añade el rábano en trozos y el ajo y cuece a fuego lento 90 minutos, retirando la grasa.
4
Cuece los fideos dangmyeon aparte, añádelos al caldo, sazona con la salsa de soja y remata con la cebolleta.