Gazpacho andaluz clásico

Name: Gazpacho andaluz clásico
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1.5 ud de Tomate; 0.25 ud de Pepino; 0.25 ud de Pimiento verde; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Ajo; Aceite de oliva; 5 ml de Vinagre de vino; Sal

Sopa fría refrescante ideal para los días de calor.

15 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Tomate2 ud
Pepino1 ud
Pimiento verde1 ud
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Aceite de olivaal gusto
Vinagre de vino5 ml
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Lavar y trocear el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla, pelando lo necesario.
2
Colocar todas las verduras junto con el ajo en el vaso de la batidora.
3
Añadir el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
4
Triturar hasta obtener una crema fina y homogénea.
5
Colar si se prefiere una textura más ligera y enfriar en la nevera al menos 1 hora.
6
Servir muy frío, opcionalmente con tropezones de las mismas verduras picadas.