Grießnockerl (ñoquis de sémola)

Name: Grießnockerl (ñoquis de sémola)
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Sémola 60 g de Sémola; Mantequilla 20 g de Mantequilla; Huevo 1 unidad de Huevo; Caldo de pollo 500 ml de Caldo de pollo; Nuez moscada; Sal

Bolitas de sémola cocidas en caldo, guarnición ligera del sur.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Sémola60 g
Mantequilla20 g
Huevo1 ud
Caldo de pollover receta ↗500 ml
Nuez moscadaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Bate la mantequilla en pomada con el huevo, la sal y la nuez moscada.
2
Incorpora la sémola y mezcla hasta obtener una masa; deja reposar 20 minutos.
3
Pon a hervir el caldo a fuego suave.
4
Forma quenelles con dos cucharas y déjalas caer en el caldo.
5
Cuece a fuego bajo unos 12 minutos y sirve en el propio caldo.