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Guisos
Guiso de garbanzos con calabacín y curry
Garbanzos con calabacín y zanahoria en una salsa suave al curry, un guiso vegetariano rápido y sabroso.
30 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Garbanzos130 g
- Calabacín1 ud
- Zanahoria1 ud
- Cebolla1 ud
- Tomate1 ud
- Ajo1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Curryal gusto
- Cúrcumaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados con el curry y la cúrcuma.
- 2
Añade el tomate rallado y cocina hasta que reduzca.
- 3
Incorpora el calabacín en dados y rehoga un par de minutos.
- 4
Agrega los garbanzos y un poco de agua, y cuece 12-15 minutos.
- 5
Cuando espese, ajusta de sal y sirve.