Guiso de habas con patata y huevo

Name: Guiso de habas con patata y huevo
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Haba; 0.67 ud de Patata; 0.33 ud de Cebolla; 1 ud de Huevo; 0.33 ud de Ajo; Pimentón dulce

Un guiso de primavera humilde y reconfortante, típico de la cocina casera.

35 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Haba100 g
Patata1 ud
Cebolla1 ud
Huevo1 ud
Ajo1 ud
Pimentón dulce(opcional)al gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pelar y trocear la patata en dados, y picar la cebolla y el ajo.
2
Sofreír la cebolla y el ajo en una cazuela con aceite de oliva.
3
Añadir la patata y el pimentón, remover un minuto.
4
Incorporar las habas y cubrir con agua, cocer 20 minutos hasta que estén tiernas.
5
Cascar los huevos sobre el guiso y tapar hasta que cuajen, unos 4-5 minutos.
6
Servir directamente en la cazuela.