Guiso de patatas y verduras con costilla

Name: Guiso de patatas y verduras con costilla
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Costilla de cerdo; 0.75 ud de Patata; 0.5 ud de Zanahoria; 0.25 ud de Pimiento verde; 0.25 ud de Cebolla; 0.5 ud de Ajo; Pimentón dulce; Laurel

Un plato de cuchara contundente para aprovechar patata, verdura y algo de carne suelta.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Costilla de cerdo100 g
Patata1 ud
Zanahoria1 ud
Pimiento verde1 ud
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Pimentón dulceal gusto
Laurelal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Dora la costilla troceada en una olla con un poco de aceite.
2
Retira la carne y en el mismo aceite sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
3
Añade el pimentón, remueve un segundo y agrega la carne de nuevo.
4
Incorpora la patata cascada, la zanahoria, el laurel y agua hasta cubrir.
5
Cuece a fuego medio 35-40 minutos hasta que todo esté tierno.
6
Rectifica de sal y sirve caliente.