Hinojo asado
Hinojo asado al horno, tierno y con un delicado aroma anisado.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Hinojo1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 190 grados, calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
- 2
Limpia el bulbo de hinojo: corta los tallos verdes de arriba y una fina rodaja de la base, y quita la capa exterior si está seca o golpeada. Lávalo y sécalo.
- 3
Pártelo por la mitad de arriba abajo y corta cada mitad en gajos de unos 2 cm de grosor, dejando siempre un trocito del corazón de la base en cada gajo: es lo que mantiene las capas unidas y evita que se deshaga.
- 4
Coloca los gajos en una bandeja de horno en una sola capa y con una de las caras planas hacia abajo. Riega con 2 cucharadas de aceite de oliva, dales la vuelta con las manos para que se impregnen y salpimenta por los dos lados.
- 5
Hornea 30 minutos a 190 grados, dándoles la vuelta a los 18 minutos con unas pinzas para que se doren por ambas caras.
- 6
Sabrás que está hecho cuando los bordes estén dorados y el cuchillo atraviese la parte gruesa del gajo sin esfuerzo. Si aún está firme, deja 5-10 minutos más: el hinojo poco hecho queda leñoso, y bien asado se vuelve dulce.