Huevo a la copa
Huevo cocido blando servido en copa, con clara y yema mezcladas y sazonadas.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo2 ud
- Aguaal gusto
- Salal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Llena un cazo con agua suficiente para cubrir los huevos y llévala a hervir a fuego fuerte.
- 2
Baja a fuego medio para que el agua burbujee suave e introduce los huevos con una cuchara. Cuece 4 minutos exactos: la clara queda tierna y la yema líquida.
- 3
Sácalos y pásalos 20-30 segundos bajo el chorro de agua fría, solo para poder manejarlos sin quemarte; no los enfríes del todo, se comen calientes.
- 4
Golpea la cáscara por la parte ancha con el filo de un cuchillo, ábrela y vacía el interior en una copa o vaso ancho, ayudándote de una cucharilla para rascar la clara pegada a la cáscara.
- 5
Repite con el segundo huevo, sazona con sal y pimienta recién molida y remueve con la cucharilla para mezclar clara y yema.
- 6
Cómelo enseguida, mientras sigue caliente.