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Japonesa
Huevo onsen con salsa de soja
Huevo cocido a baja temperatura de yema cremosa con caldo de soja y dashi.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo2 ud
- Dashi100 ml
- Salsa de sojaver receta ↗al gusto
- Mirin100 ml
- Cebolleta1 ud
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Calienta agua a unos 70 grados sin que llegue a hervir.
- 2
Sumerge los huevos y cocínalos 15 minutos para que la yema quede cremosa.
- 3
Mezcla el dashi con la soja y el mirin y calienta ligeramente.
- 4
Casca los huevos con cuidado en un bol.
- 5
Vierte el caldo templado alrededor y decora con cebolleta picada.