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Huevos y tortillas
Huevos a la flamenca
Huevos cuajados al horno sobre un sofrito de tomate con chorizo y guisantes.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo2 ud
- Salsa de tomate frito100 ml
- Chorizo1 ud
- Guisantes30 g
- Pimiento1 ud
- Cebolla1 ud
- Aceite de olivaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 °C.
- 2
Sofreír la cebolla y el pimiento picados en aceite de oliva hasta ablandar.
- 3
Añadir el chorizo en rodajas y el tomate frito, cocinar 5 minutos.
- 4
Incorporar los guisantes y repartir el sofrito en una cazuela individual apta para horno.
- 5
Cascar los huevos encima con cuidado de no romper la yema.
- 6
Hornear 8-10 minutos hasta que la clara cuaje y la yema quede jugosa.
- 7
Servir directamente en la cazuela.