🍞
Huevos y tortillas
Huevos benedictinos con jamón cocido
Huevos escalfados sobre pan tostado y jamón, cubiertos de una cremosa salsa.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo1 ud
- Pan de molde1 ud
- Jamón cocido30 g
- Mantequilla20 g
- Vinagreal gusto
- Pimienta blancaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Escalfa 4 huevos en agua con un chorro de vinagre durante 3 minutos.
- 2
Tuesta 2 rebanadas de pan de molde.
- 3
Derrite la mantequilla y monta con 2 yemas de huevo al baño maría, batiendo hasta espesar, para hacer la salsa holandesa.
- 4
Coloca el pan tostado, el jamón cocido y el huevo escalfado en capas.
- 5
Baña con la salsa holandesa y espolvorea pimienta blanca.