Huevos poché a la florentina

Name: Huevos poché a la florentina
Total time: 15 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 unidades de Huevo; 60 g de Espinacas; 30 g de Bacon; 30 ml de Nata para cocinar; Nuez moscada; Sal

Huevos escalfados sobre una cama de espinacas cremosas con bacon crujiente.

15 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Huevo2 ud
Espinacas60 g
Bacon30 g
Nata para cocinar30 ml
Nuez moscadaal gusto
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Dorar el bacon en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente y reservar.
2
En la misma sartén, saltear las espinacas hasta que reduzcan.
3
Añadir la nata para cocinar, la nuez moscada y sal, y cocinar 2 minutos.
4
Llevar agua a fuego suave con un chorrito de vinagre y escalfar los huevos 3 minutos.
5
Servir las espinacas cremosas de base, colocar los huevos poché encima y coronar con el bacon.