Huevos revueltos con salmón ahumado
Desayuno rápido y elegante de huevos cremosos con salmón y toque de eneldo.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo1 ud
- Salmón1 ud
- Mantequilla8 g
- Nata para cocinar15 ml
- Eneldoal gusto
- Pimienta blancaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Bate los huevos con la nata para cocinar y una pizca de sal unos 15 segundos, solo hasta que se integren.
- 2
Funde la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo, sin dejar que llegue a dorarse.
- 3
Vierte los huevos y remueve sin parar con una espátula 3-4 minutos, raspando fondo y bordes. El fuego bajo y el movimiento constante son lo que los deja cremosos en vez de secos y granulosos.
- 4
Retíralos del fuego cuando aún estén brillantes y un poco líquidos: siguen cuajando con el calor residual.
- 5
Corta el salmón en tiras de 1 cm y mézclalo fuera del fuego, para que no se cocine ni se reseque.
- 6
Termina con el eneldo y la pimienta blanca y sirve al momento, sobre plato caliente.