Idli con sambar (bollitos al vapor)

Name: Idli con sambar (bollitos al vapor)
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Masa de dosa 200 g de Masa de dosa; Lenteja toor 50 g de Lenteja toor; Zanahoria 1/2 de Zanahoria; Sambar en polvo 1 cucharada de Sambar en polvo; 15 g de Pasta de tamarindo; Hojas de curry 6 de Hojas de curry; Aceite de oliva 1 cucharada de Aceite de oliva; Sal; Agua 350 ml de Agua

Esponjosos bollitos de masa fermentada cocidos al vapor, servidos con sambar caliente. Desayuno ligero y vegano del sur de India.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Masa de dosa200 ml
Lenteja toor50 g
Zanahoria1 ud
Sambar en polvoal gusto
Pasta de tamarindover receta ↗15 g
Hojas de curryal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Aguaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Rellena moldes de idli engrasados con la masa fermentada y sazonada.
2
Cuece al vapor 12 minutos hasta que estén esponjosos y salgan limpios al pincharlos.
3
Cuece la lenteja toor en el agua hasta deshacerla para el sambar.
4
Añade la zanahoria, el sambar en polvo, el tamarindo y sal y hierve 10 minutos.
5
Termina el sambar con un tadka de hojas de curry y sírvelo con los idlis.