İmam bayıldı (berenjena rellena)

Name: İmam bayıldı (berenjena rellena)
Total time: 65 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Berenjena 1 unidad de Berenjena; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate 2 unidades de Tomate; Ajo 3 dientes de Ajo; Perejil 1 cucharada de Perejil; Azúcar 1/2 cucharadita de Azúcar; Aceite de oliva 4 cucharadas de Aceite de oliva; Agua 100 ml de Agua; Sal

Berenjena estofada y rellena de cebolla, tomate y ajo en abundante aceite de oliva, servida templada.

65 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Berenjena1 ud
Cebolla1 ud
Tomate2 ud
Ajo3 ud
Perejilal gusto
Azúcaral gusto
Aceite de olivaal gusto
Aguaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Pela la berenjena a rayas, fríela entera hasta que se ablande y ábrela por el centro sin partirla.
2
Sofríe la cebolla en juliana con el ajo laminado, añade el tomate en dados, el azúcar y el perejil; cocina 8 minutos.
3
Rellena la berenjena con el sofrito y colócala en una cazuela.
4
Añade agua y aceite, tapa y cuece a fuego lento 30 minutos; sirve templada o fría.