Involtini de berenjena rellenos

Name: Involtini de berenjena rellenos
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Berenjena 1 unidad de Berenjena; Ricotta 90 g de Ricotta; Queso parmesano 20 g de Queso parmesano; Passata de tomate 120 g de Passata de tomate; Albahaca fresca 4 hojas de Albahaca fresca; Aceite de oliva 2 cucharadas de Aceite de oliva

Rollitos de berenjena a la plancha rellenos de ricotta y albahaca, con salsa de tomate.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Berenjena1 ud
Ricotta90 g
Queso parmesano20 g
Passata de tomate120 ml
Albahaca frescaal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la berenjena en láminas a lo largo y ásalas en la plancha con aceite de oliva.
2
Mezcla la ricotta con el parmesano rallado y la albahaca picada.
3
Coloca una porción del relleno en cada lámina y enróllala.
4
Cubre el fondo de una fuente con la passata de tomate y coloca los rollitos.
5
Hornea a 190 grados 20 minutos y sirve caliente.