Jägerschnitzel con salsa de champiñones

Name: Jägerschnitzel con salsa de champiñones
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de Lomo de cerdo de Lomo de cerdo; 100 g de Champiñones de Champiñones; 1/2 Cebolla de Cebolla; 100 ml de Nata para cocinar de Nata para cocinar; 40 g de Harina de Harina; 1 Huevo de Huevo; 60 g de Pan rallado de Pan rallado; 100 ml de Fondo oscuro de carne de Fondo oscuro de carne; Sal

Escalope de cerdo empanado bañado en la clásica salsa del cazador con champiñones y nata.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Lomo de cerdo150 g
Champiñones100 g
Cebolla1 ud
Nata para cocinar100 ml
Harina40 g
Huevo1 ud
Pan rallado60 g
Fondo oscuro de carne100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Aplana el lomo, sálalo y empánalo pasándolo por harina, huevo y pan rallado.
2
Fríe el escalope en aceite caliente hasta que esté dorado y resérvalo al calor.
3
En la misma sartén sofríe la cebolla picada y los champiñones laminados hasta que doren.
4
Vierte el fondo oscuro de carne y deja reducir un par de minutos.
5
Añade la nata, cuece hasta que espese y napa el escalope con la salsa.