Jalea de corvina con yuca frita

Name: Jalea de corvina con yuca frita
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 180 g de Corvina de Corvina; 2 ud de Yuca; 60 g de Harina de maíz de Harina de maíz; 1 Huevo de Huevo; 2 Limón de Limón; 1 Cebolla morada de Cebolla morada; 1 Ají amarillo de Ají amarillo; 1 puñado de Culantro de Culantro; Aceite de girasol; Sal

Corvina apanada y frita acompañada de yuca crocante y una fresca salsa criolla.

30 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Corvina180 g
Yuca2 ud
Harina de maíz60 g
Huevo1 ud
Limón2 ud
Cebolla morada1 ud
Ají amarillo1 ud
Culantroal gusto
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece la yuca en agua con sal hasta que esté tierna y córtala en bastones.
2
Corta la corvina en trozos, sazona con sal y limón, pásala por huevo y harina de maíz.
3
Fríe el pescado y la yuca en aceite caliente hasta que estén dorados y escúrrelos.
4
Prepara la salsa criolla con la cebolla morada, el ají amarillo, culantro y limón.
5
Sirve la corvina y la yuca calientes coronadas con la salsa criolla.