Jibneh baladi con tomate y menta
Tabla sencilla de queso baladi fresco con tomate, menta y aceite de oliva, típica del desayuno levantino.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Queso baladi100 g
- Tomate1 ud
- Mentaal gusto
- Aceitunasal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Za'ataral gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca el queso baladi de la nevera 10 minutos antes: frío del todo sabe a poco. Córtalo en lonchas de 1 cm y repártelas en un plato llano sin montarlas.
- 2
Lava el tomate y córtalo en rodajas de medio centímetro con un cuchillo bien afilado o de sierra, para que no se aplaste y suelte el jugo.
- 3
Coloca las rodajas de tomate entre las lonchas de queso y reparte las 6 aceitunas por el plato. Avisa si tienen hueso.
- 4
Lava las hojas de menta, sécalas y repártelas enteras por encima (si las picas se oscurecen enseguida).
- 5
Riega con un buen chorro de aceite de oliva, sobre todo sobre el tomate, y espolvorea za'atar por encima del queso.
- 6
Sirve al momento, con pan si quieres. Está listo tal cual: no lleva cocción.