Judías verdes con patata y huevo cocido

Name: Judías verdes con patata y huevo cocido
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Alubias; 150 g de Judía verde; 1 ud de Patata; 1 ud de Huevo; 0.5 ud de Ajo; Aceite de oliva

Plato ligero y saludable de judías verdes y patata cocidas, salteadas con ajo y coronadas con huevo cocido.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Alubias80 g
Judía verde150 g
Patata1 ud
Huevo1 ud
Ajo1 ud
Aceite de oliva(opcional)al gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Lavar y despuntar las judías verdes, cortarlas en trozos.
2
Pelar y cortar la patata en dados.
3
Cocer las judías verdes y la patata juntas en agua con sal unos 20 minutos.
4
Cocer los huevos aparte durante 10 minutos y pelarlos.
5
Escurrir las judías y la patata, y saltear con un ajo laminado en aceite de oliva.
6
Servir con el huevo cocido cortado por encima.